きくよ食堂 本店

昭和31年の創業以来、今では少ない炭炊き蒸し釜戸を使い、道南産米「ふっくりんこ」を炊いています。炊き上がりは甘味が増し、ふっくらもちもち。秘密はこの釜戸の構造にあり、釜戸に蓋をして炊くことにより、お米が蒸されるのと炭炊きの遠赤外線とが同時に作用することで、老舗の伝統の味が出るのです。

昭和31年・今の朝市でスタートした当店の自慢のひとつは、道内や函館の新鮮素材を活かした海鮮丼。素材へのこだわりと手頃な価格が皆様にご好評を頂き、現在では日本各地から多くのお客様にご来店頂いております。また、魚介類・その他の食材・炭に関しても、道南や道内産にこだわり、地産地消に貢献しています。